Cura dei dettagli

Abbiamo una sola passione: il CLIENTE.

Ed è per questo che in ogni piatto e in ogni evento che facciamo ci trovate l'amore e la professionalità del nostro staff .

Nulla è lasciato al caso ma è disposto in modo tale da non sembrare artificioso.

La frase più bella che i nostri clienti ci dicono è quella di sentirsi a casa propria.

Piatti

La nostra cucina è tipicamente di pesce e i nostri chef con maestria propongono abbinamenti studiati alla perfezione per offrire al cliente un'esperienza culinaria che difficilmente dimenticherà.

Come nascono i nostri piatti?

Dalle origini campane dei nostri chef e dai nostri innumerevoli viaggi in giro per il mondo.

Nei nostri piatti trovate la nostra essenza.

 
❤️❤️❤️OFFERTA APRILE❤️❤️❤️
Ristorante Mareluna Calerno (RE)
347/3386414
 
Paella x 2 €30
Grigliata x 2 €60
Gratinato x 2 €60
Mix al sale x 2 €60

SE COMBINI PAELLA CON UNO DEI PIATTI SEGUENTI, TI REGALIAMO O 1 BOTTIGLIA DI CHAMPAGNE O 1 BOTTIGLIA DI FRANCIACORTA SATEN❤️❤️
 
Tutti i giorni direttamente a casa tua
Sempre Aperti a pranzo
347/3386414
Asporto,consegna e domicilio
*Informare il personale di eventuali intolleranze e allergie
 
Menù
 
ANTIPASTI DI MARE 

*Crudità x 2 (80 centimetri di crudo) € 59,90 e comprende:
carpaccio di tonno e sferificazione di lime, ceviche peruviane, scampi abbinati al melograno, ostriche e pepe sansho, gamberi rossi con aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia e stracciatella, salmone con passion fruit
(allergene: pesce-crostacei-latte-molluschi)

*Carpaccio di tonno con sferificazione di lime € 15
(allergene : pesce)

*Gamberetti rossi e stracciatella Pugliese, con aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, 14 anni di invecchiamento
€ 15
(allergene: crostacei-latte)

Ostriche e frutti di pepe Sansho, selezionato a mano dai raccolti Giapponesi di Sichuan, sentore di menta e lime € 3,50 cad.

Antipasto Mareluna € 13,50 e comprende:
polpo abbinato a cavolo rosso e pomodorini, spada affumicato con crema di noci e julienne di finocchi, pane carasau con pesto di tonno, noci e acciughe, zeppoline fiori di zucca e salmone marinato
(allergene: pesce-frutta a guscio-pesce-glutine-uona)

Carpaccio di pesce spada affumicato, con crema di noci e julienne di finocchi € 13,50
(allergene: pesce-frutta a guscio)

Soutè vongole e porcini € 13,50
(allergene:molluschi)

Filetti di Alici del Mar Cantabrico, servite con burro e crostini di pane € 12
(allergene: pesce-latte-glutine)
 
*Cappesante affumicate a freddo con legno di ciliegio e julienne di puntarelle o asparagi  € 15
(allergene: molluschi)
 
ANTIPASTI TRADIZIONALI

Crudo di Parma 24 mesi,coppa Piacentina e Salame di Felino € 10

Culaccia di Parma € 10

Tagliare di formaggio Top IRPINIA Nord&Sud  € 10
•1 Formicoso•2Acellica•3Bollicine di mucca•4 Blu di pecora
abbinati “Aceto balsamico Tradizionale di Reggio Emilia”
(allergene: latte)
 
Crudo all'aceto balsamico € 9
 
PRIMI PIATTI DI PESCE

*Tagliatelle con vongole e crema di pistacchio di Bronte € 13,50
(allergene: uova-molluschi-glutine-frutta con gusci)

*Gnocchetti con gamberi, radicchio al profumo di tartufo € 13,50
(allergene: crostacei-latte)

 *Scrigni (Tortelli) ripieni di burrata, saltati al salmone € 13,50
(allergene: uova-latte-glutine-pesce)

*Spaghetti freschi con farina di Kronos del deserto dell’Arizona con gamberoni, pomodorini e crema di tartufo bianco € 13,50
(allergene:crostacei-uova-glutine)
 
Tagliolini al nero di seppia con tranci d’astice, *friarielli Campani e crema di mozzarella di bufala DOP  ( min x 2 ) € 15
(allergene: crostacei-uova-latte-glutine)
*PRIMI TRADIZIONALI

Tutti i tortelli sono fatti a mano secondo tradizione: (allergeni: uova-glutine-latte-frutta a guscio)
Tortelli verdi al burro € 10
Tortelli di zucca burro e amaretto € 10
Bauletti ricotta e pistacchio di bronte € 11

Gnocchetti fatti a mano con porcini, tartufo e crema di mozzarella di bufala DOP      € 11
(allergene: latte-glutine-uova)
 
SECONDI DI PESCE

*Cuore di baccalà, spuma di pomodorini a crudo, capperi e olive nere  €15
(allergene: pesce)

*Frittura di calamari, gamberetti Pugliesi e zucchini € 15
(allergene: glutine-molluschicrostacei)

Salmone al forno, spuma di burrata e pomodorini confit  € 15
(allergeni: pesce-latte)

*Tagliata di tonno “scottato” con rucola e lime € 18
(allergene: pesce)

Branzino in cartoccio 700gr. , crosta di sale,  foglia di shiso Giapponese e scorza di lime 1/2 persone € 30
(allergene: pesce)

*Grigliata per 2 € 60 e comprende:
 6 gamberi  rossi di Mazara del Vallo, 4 scampi, 1 astice e branzino 700gr. al cartoccio, crosta di sale, foglia di shiso e lime
(allergene: crostacei-pesce-molluschi)
 
SECONDI TRADIZIONALI

Medaglione di fassona Piemontese alla griglia in pancetta croccante € 18

Costata di fassona Piemontese 500.gr  € 22

Tagliata di fassona Piemontese in pesto di pistacchio di Bronte, misticanza e julienne di finocchi  € 18
(allergene: frutta sgusciata)
 
Scamorza alla piastra  € 6
(allergene: latte)
 
CONTORNI
 
Verdure grigliate  € 4
Patate fritte  € 3,50
Insalata verde  € 3
Insalata mista € 3,50
Insalata di pomodorini  € 3
 
DOLCI A MONOPORZIONE O TORTE INTERE
 
Cheesecake €6
Tiramisù €6
Cassata €6
Chiedi al personale gli altri dolci presenti, indicando eventuali intolleranze o allergie
 
 
- Franciacorta saten Cavalier Erbusco € 30
- Prosecco Santa Margherita brut/extra dry/ rose € 18
- Blange Ceretto € 24
- Ferrari Perlè € 40
Per altri vini chiedere al personale vi consiglierà il vino più idicato con i piatti scelti.
 
Alcuni prodotti vengono abbattuti all' origine come a norma di legge*
 
Caro cliente se hai allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale e chiedi pure informazioni sul cino e le nostre bevande.( ti sarà inviata il menù in specifica con tutti i prodotti)
Di seguito tabella allergeni, chiedi al personale il menù completo con tutte le diciture in merito agli allergeni.
 
Allergene Esempi
Glutine cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
Crostacei e derivati sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
Uova e derivati tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
Arachidi e derivati snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
Latte e derivati yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
Frutta a guscio e derivati tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
Sedano e derivati presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
Senape e derivati si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
Semi di sesamo e derivati oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
Lupino e derivati presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
Molluschi e derivati canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
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Per info e prenotazioni 347/3386414
 
 
 

 

 

 
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